辛つけめん・大盛り（￥ 820）

「麺喰（めんばみ）」さんの「辛つけめん・大盛り」をいただきました。

20時30分ごろの訪問、満席で10分ほど待ちました。

券売機でチケットをかい女性の店員さんに渡すと「辛さはいかがしますか？」とのことで、一番辛いらしい「10辛」でオーダー。

しばらくして出てきたのは見た目にも辛そうなつけ汁、しかも容器自体もアツアツのためグツグツ煮立ってます。けっこうインパクトある見た目ですね。今気づきましたが写真が曇ってますね、スイマセン、そのくらいアツアツだったってことで勘弁してください。

スープだけだとこちら。ちなみにつけ汁到着の際「まだ辛くできますので、よかったら言ってくださいね」とのこと。MAXを見てみたい気をぐっと抑えて今回はこのままで。

しっかりと、粉唐辛子が鎮座しております。かなりこってり目のトンコツ魚介スープで甘みが強く出てしまっているのを、辛さを加えてバランスを取っている感じでしょうか。辛さは確かに強いですが、しっかりと旨みもあり美味しいスープですね。

麺と具材も山盛りです。

麺は最近極太が増えてきたつけ麺業界にしては若干細め、というか薄め？うどんときしめんの中間のような見た目。しかし口に入れると見た目以上にしっかりとしており、モチっとした食感は非常に好感触です。

チャーシューがくせ者で一見すると薄味の煮豚風ですが、実際口に運ぶと八角など中華香辛料の複雑な香りが強烈です。好みが分かれるかもしれませんが、個人的には大歓迎です。やや固めの食感も「食べてる」感じがしていいですね。

つけ汁が辛いため、半熟卵やメンマがいい箸休めになっています。

「まぜそは」なんかも美味しそうだったのでまた来てみようかと思います。