熱烈汁あり担々麺（￥ 780）

「大須たんたんめん」さんの「熱烈汁あり担々麺」をいただきました。

名前の通り、熱烈な印象の担々麺でしたよ。

14時ごろの訪問だったため、お昼のピークは過ぎたようで私以外に数人の先客がいるくらいでした。

着席から5分ほどで担々麺が到着、第一印象はなかなか良いです。

なにより最初の香り、四川山椒に特有のピリっとした痺れを伴う辛さのあとで感じられる爽やかな後味がイイ感じです。

見るからに濃厚そうな白濁したゴマ風味のスープにラー油の色が映えます。

チンゲン菜、炒めたミンチまでは一般的ですが、砕いたナッツは珍しいかも。粒のままのゴマも意外とよそではあまり見ないかもです。

かなり辛い部類に入る担々麺だと思いますが、卓上にはさらに辛さを加える調味料が、

一匙加えるとたしかに辛さが一段上がります。

ランチタイムでは「ご飯」か「中華パン」が付くようで、今回はご飯を頂きました。

濃厚なスープにはご飯が絶妙に合います。今度は汁なしにしてご飯を投入したいですね。

美味しい担々麺が食べられるお店が増えたのはうれしい限り、ごちそうさまでした。