四川担々麺（4辛）（￥ 830）

「華峯」さんの「四川担々麺（4辛）」をいただきました。

辛さが選択できますので今回は最高の「4辛」でいただきました。

担々麺の写真に違和感を感じる方もあるかと思いますが、カラーバランスがおかしいわけでは決してありません。「4辛」の色がコレなのであります。

管理人が好きなゴマが濃厚というタイプではないのですが、ゴマの風味が十分感じられるスープにしっかりと辛味の効いたラー油がたっぷり乗っかった感じ。これはこれで「有り」で美味しかったです。

具材はチンゲン菜、ネギ、豚ミンチで一般的。豚ミンチはピリ辛というよりは甘い目の味付けで、チンゲン菜は辛いスープの箸休め的な存在となってくれました。

麺は細めのちぢれ麺、ちょっと長い目かなと思いました。細めですが食感はしっかりとプリッとした感じでスープとの相性はいいと思います。

個人的な最近の好みが山椒の効いた「ピリ辛」系の担々麺なんですが、こちらはラー油を全面に押し出した「辛々」系かと。この辺はあくまで好みの問題ですね。

今回はセットのチャーハンもつけて1,000円のセットです。
このチャーハンもパラパラ加減が絶妙で非常に美味しかったですよ。

他のメニューも期待値が高いので、また訪問したいと思っております。